Ananas

Descrizione

L’ananas è un frutto esotico, molto ricco di proprietà nutrienti ed apporta numerosi benefici alla salute del nostro corpo.

Nelle ricette più sofisticate l’Ananas viene associato alle carni grasse e alle insalate; più frequentemente invece viene utilizzato nelle preparazioni di frullati, torte, pasticcini, gelati e macedonie.

Molto ricco di acqua, rappresenta un ottimo e potente alleato contro la ritenzione idrica, la cellulite, per i suoi effetti digestivi.

L’Ananas, oltre che per il frutto, viene coltivata come pianta d’appartamento per le sue foglie molto decorative; si adatta bene anche ad ambienti con poca luce; le foglie perdono però un po’ di colore.

Valori nutrizionali per 100g di ananas:

• Acqua 86,40 g kcal 42
• Proteine 0,5 g Grassi 0,00 g
• di cui saturi 0,00 g
• Carboidrati 10 g
• Fibre 1 g Ferro 0,5 mg
• Potassio 250 mg
• Fosforo 8 mg
• Magnesio 16 mg
• Zinco 0,10 mg
• Vitamina C 17 mg
• Vitamina E 0,10 mg
• Indice glicemico 50
• Colesterolo 0 g

• Magnesio: l’ananas è ricco di questo minerale fondamentale per il benessere del sistema nervoso, per la costruzione dello scheletro e per il metabolismo dei grassi;
• Vitamina C: con la sua funzione antiossidante, è fondamentale per il nostro sistema immunitario, inoltre è importante per l’assimilazione del ferro da parte dei globuli rossi;
• Potassio: minerale implicato in diversi processi fisiologici come la contrazione muscolare, il mantenimento di un corretto equilibrio idro-salino e la regolazione della pressione arteriosa.

Curiosità: Gli indigeni del Sud America la chiamavano “nana”, i Portoghesi “ananaz”, quindi ananas in italiano, francese e tedesco; per gli Spagnoli era la “piña” per la somiglianza ad una pigna: da qui il termine inglese “pine apple”. Nel XVI secolo lo scrittore spagnolo Fernandez de Oviedo definì l’Ananas come “la donna più bella nel mondo delle piante” in riferimento alla bellezza e alla bontà del frutto.