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Mele Pink Lady

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Mele Pink Lady

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Descrizione

Le mele Pink Lady nascono in Australia negli anni ’70. Si tratta di un incrocio ottenuto tra una varietà australiana e una americana, rispettivamente la Lady Williams e la Golden Delicious. Il nome, così come facile intuire, indica proprio l’origine dalle Lady Williams, nonché il particolare colore che assume la buccia.

Si tratta di una mela dall’ottima consistenza al palato, croccante e dal sapore dolce, con qualche nota più acida nel retrogusto. La superficie esterna del frutto, presenta una colorazione rossastra e rosa, con striature sul verde. Il frutto assume una forma leggermente ovale e, una volta tagliato, presenta una polpa chiara e molto consistente.

Per ottenere queste caratteristiche, la coltivazione viene estesa il più possibile, affinché la varietà possa ricevere la massima irrorazione solare per tutta la sua stagione di crescita. Ancora, questo incrocio necessita di climi molto caldi per poter crescere rigogliosamente: per questa ragione l’Australia rappresenta il suo Paese d’elezione, sebbene possa essere coltivata anche in altre parti del mondo.

Per 100 grammi di prodotto si contano:

  • tra le 50 e le 60 calorie
  • circa 13 grammi di carboidrati
  • 2 grammi di fibre
  • valori infinitesimali di grassi e proteine
  • Ricca di sali minerali come calcio, ferro, potassio, magnesio e boro
  • Vitamine dei gruppi B, C ed E
  • Polifenoli e antiossidanti.

Le mele Pink Lady possono essere consumate fresche, ad esempio come spuntino pomeridiano, ma anche per la preparazione di dolci estivi, prodotti da forno, nonché abbinamenti con primi e secondi salati.

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