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Porro

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Porri

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Il porro è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliaceae; imparentato con la cipolla ha un gusto simile ma molto delicato.

Possono essere utilizzati in molteplici ricette grazie al loro gusto delicato e adatto per primi e secondi piatti.

Indicati già a partire dai sei mesi di vita, sono ortaggi facilmente digeribili e possiedono innumerevoli proprietà benefiche.

  1. Aiutano digestione e transito intestinale. Gli oli essenziali del porro stimolano la produzione di succhi gastrici, aiutando il processo digestivo. Inoltre, le fibre solubili contenute nella parte bianca, stimolano e regolarizzano il transito intestinale. Sono ortaggi utili nei casi di gonfiore addominale e aerofagia, riducendo i gas intestinali.
  2. Efficacia antiossidante. La presenza di un ricco complesso vitaminico e di sali minerali rende il porro un efficace antiossidante, idratante e mineralizzante potenzia il sistema immunitario contro le malattie da raffreddamento e gli stati influenzali, contrasta i radicali liberi, previene l’invecchiamento cellulare, contrasta reumatismi e artriti.
  3. Antibiotici naturali. I porri contengono l’allicina, una sostanza chimica che ha effetto antibiotico e aiuta a difendere l’organismo da malattie, funghi e aggressioni batteriche.
  4. Disintossicanti e diuretici perché  hanno proprietà disintossicanti e diuretiche grazie all’alto contenuto di potassio, che interviene nella secrezione dei liquidi nel corpo e l’eliminazione delle sostanze tossiche per mezzo dei reni. Consigliati a chi ha problemi renali e di ritenzione idrica.
  5. Proteggono il cuore e aiutano a contrastare la formazione di colesterolo cattivo, a tutto vantaggio di cuore, vene e arterie. Sempre grazie al potassio, sono in grado di contribuire a tenere sotto controllo la pressione sanguigna.

 

Trattandosi di ortaggi ricchi d’acqua, i porri sono poco calorici. Con 35 calorie ogni 100 grammi, contengono:

  • Acqua 87,4 g
  • Carboidrati 5,2 g
  • Proteine 2,1
  • Lipidi 0,1 g
  • Fibre 2,9 g
  • Ferro 0,8 mg
  • Sodio 9 mg

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DescriptionPorriMazzetto basilicoPrezzemolo (Mazzetto 100gr)Peperoncino piccante in confezioneMenta 200GAglio Confezionato
ContentIl porro è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Liliaceae; imparentato con la cipolla ha un gusto simile ma molto delicato. Possono essere utilizzati in molteplici ricette grazie al loro gusto delicato e adatto per primi e secondi piatti. Indicati già a partire dai sei mesi di vita, sono ortaggi facilmente digeribili e possiedono innumerevoli proprietà benefiche.
  1. Aiutano digestione e transito intestinale. Gli oli essenziali del porro stimolano la produzione di succhi gastrici, aiutando il processo digestivo. Inoltre, le fibre solubili contenute nella parte bianca, stimolano e regolarizzano il transito intestinale. Sono ortaggi utili nei casi di gonfiore addominale e aerofagia, riducendo i gas intestinali.
  2. Efficacia antiossidante. La presenza di un ricco complesso vitaminico e di sali minerali rende il porro un efficace antiossidante, idratante e mineralizzante potenzia il sistema immunitario contro le malattie da raffreddamento e gli stati influenzali, contrasta i radicali liberi, previene l’invecchiamento cellulare, contrasta reumatismi e artriti.
  3. Antibiotici naturali. I porri contengono l’allicina, una sostanza chimica che ha effetto antibiotico e aiuta a difendere l’organismo da malattie, funghi e aggressioni batteriche.
  4. Disintossicanti e diuretici perché  hanno proprietà disintossicanti e diuretiche grazie all'alto contenuto di potassio, che interviene nella secrezione dei liquidi nel corpo e l’eliminazione delle sostanze tossiche per mezzo dei reni. Consigliati a chi ha problemi renali e di ritenzione idrica.
  5. Proteggono il cuore e aiutano a contrastare la formazione di colesterolo cattivo, a tutto vantaggio di cuore, vene e arterie. Sempre grazie al potassio, sono in grado di contribuire a tenere sotto controllo la pressione sanguigna.
  Trattandosi di ortaggi ricchi d’acqua, i porri sono poco calorici. Con 35 calorie ogni 100 grammi, contengono:
  • Acqua 87,4 g
  • Carboidrati 5,2 g
  • Proteine 2,1
  • Lipidi 0,1 g
  • Fibre 2,9 g
  • Ferro 0,8 mg
  • Sodio 9 mg
Il basilico è il re delle piante aromatiche da utilizzare in cucina ed è diventato un ingrediente tipico della cucina italiana spopolando negli orti delle regioni mediterranee. Ecco perché il basilico è davvero il re degli orti e della bella stagione: il suo nome deriva infatti dal latino “basilicum” e dal greco “basilikon phyton” che significa “pianta regale e maestosa”. 100 grammi di basilico contengono:
  • 26 mg di vitamina C
  • 300 mg di potassio, 250 mg di calcio
  • 37 mg di fosforo
  • 39 calorie
Il basilico è composto per circa il 92% da acqua e contiene una piccola parte di proteine. Contiene anche vitamina A e vitamine del gruppo B. La preparazione più famosa a base di basilico è il pesto, infatti lo vede protagonista insieme all'olio extravergine e ai pinoli nella realizzazione di una salsa che di solito si usa per condire la pasta ma che va benissimo anche come ingrediente da spalmare sul pane o per farcire la pizza e molto altro. Il basilico, da coltivare nell'orto o in un comune vaso sul balcone, cresce bene quando il sole è abbondante e la temperatura tra i 20 °C e 25 °C, come nel clima mediterraneo. Va innaffiato con frequenza e regolarità, ma bisogna prestare attenzione a mantenere il suolo ben drenato, in quanto i ristagni d'acqua sono dannosi per le sue radici.    
Il peperoncino è un ortaggio utilizzato prevalentemente come  spezia, fresco o secco. In altri paesi, ad esempio in Centro e Sud America, grazie all'abitudine per il gusto piccante, ogni giorno vengono mangiate grandi quantità di peperoncino. Esso ha un apporto calorico moderato che viene fornito principalmente dai carboidrati (fruttosio). Esistono più di 3000 varietà di peperoncino, in Italia la specie più coltivata è il peperoncino rosso. Il peperoncino piccante è un alimento adatto ad ogni regime dietetico in quanto ricco di vitamine, calcio e ferro (aiuta ad alzare i valori di ferritina nel sangue, ottimo per le persone che soffrono di  anemia). Nel peperoncino è presente una sostanza, la capsaicina, la stessa molecola responsabile del suo sapore violento e piccante. Il peperoncino, grazie al suo contenuto in antiossidanti e capsaicina (vasodilatatore), viene anche usato per certi disagi cardiovascolari, tra cui soprattutto la scarsa circolazione, il colesterolo alto e la prevenzione generale delle malattie cardiache. Il peperoncino aiuta a combattere la ritenzione idrica (possiamo dunque ritenerlo un alleato per dimagrire) e l’ipertensione dovuta al consumo eccessivo di sodio. Le sue proprietà secondo recenti studi sono risultate interessanti anche nel caso di diabete di tipo 2 ma sono in corso studi per dimostrare la sua efficienza nella prevenzione di tumori. Valori per 100g di peperoncino fresco:
  •  Acqua 97,8 g
  • Proteine 1,8 g
  • Kcal 30
  • Grassi 0,5 g
  • Carboidrati 3,8 g
  • Fibre 1.9 g
  • Ferro 0,5 mg
  • Calcio 18 mg
  • Potassio 395 mg
  • Fosforo 18 mg
  • Sodio 11 mg
  • Zinco 0.27 mg
  • Vitamina C 229 mg
  • Vitamina E 0,8 ugr
  • Beta carotene 4994 ugr
 
L'aglio è una delle piante medicinali che viene consumata da migliaia di anni; non solo per il caratteristico sapore pungente ma anche per i numerosi benefici che garantisce alla salute . L’aglio fa parte della tradizione culinaria italiana ed è da sempre considerato un rimedio naturale. Appartiene alla famiglia delle liliacee insieme alla cipolla e all’erba cipollina. Recenti studi dimostrano che l’assunzione di aglio sia un ottimo alleato per il metabolismo. Proprietà minerali e oligominerali
  • Calcio
  • Potassio
  • Magnesio
  • Vitamina C e
  • Vitamine B1 e B2.
Possiede numerose proprietà:
  • Antisettiche, in particolare nei confronti dell’intestino che aiuta a liberare da infezioni e parassiti.

Utile in caso di dissenteria, meteorismo e crampi addominali;

  • Digestive, grazie a particolari enzimi con i quali favorisce le secrezioni gastriche;
  • Depurative, in quanto aiuta a liberarsi dai metalli pesanti che si accumulano in fegato, reni e polmoni;
  • Antiossidanti, in quanto abbassa i livelli di glicemia nel sangue, contrastando il diabete, l’ipertensione e il colesterolo alto ed è alleato della salute del cuore;
  • Antitumorali, grazie all’insieme di proprietà depurative e antibatteriche viene considerato utile nel prevenire il tumore allo stomaco;
  • Antibiotiche, poiché rafforza il sistema immunitario e agisce da potente battericida, utile in particolare quando la flora intestinale risulta alterata.
Per avere il massimo dei suoi benefici l’ideale sarebbe mangiarlo crudo. Curiosità: Gli antichi Egizi sfruttavano le sue proprietà per aumentare la resistenza degli schiavi impegnati nel costruire le piramidi e per prevenire che si ammalassero.
WeightN/AN/AN/AN/AN/AN/A
DimensionsN/AN/AN/AN/AN/AN/A
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